Selai Buah Strawberry dan Buah Murbei (Mulberry)

Membuat sendiri dirumah Strawberry Jam atau Selai Strawberry sebetulnya tidak sulit. Kebetulan punya Strawberry dan Buah Murbei (Mulberry). Jadilah sy buat selai kedua buah ini.

Bahan Selai Strawberry

500 gr Buah Strawberry segar
5 sendok makan gula pasir
50 ml air
1/2 sendok teh garam

Caranya :
Masak strawberry dalam panci dengan gula dan air diatas api sedang selama 5 menit, Blender dan tambahkan garam. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup didalam kulkas.
Enak dinikmati sebagai olesan roti toast.

Bahan Selai Murbei

500 gr buah Murbei
3 sendok makan gula passer
50 ml air
1/2 sdt garam

Buah Strawberry

Masak dalam panci 

Tambahkan gula pasir 

Blender sebentar

Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup di kulkas

Selai Buah Murbei

Selai Strawberry dan Murbei

Buah Murbei diatas Yoghurt

Selai Nanas

Selai buah Nanas biasanya dibuat pada saat menjelang lebaran untuk isi kue Nastar.
Resep dibawah ini saya buat untuk Selai Nanas sekitar 530 gram

Bahan :
1 buah Nanas segar (sekitar 1,5 kg)
300 gr gula pasir
1 batang kayu manis
6 buah cengkih
sedikit garam

Cara membuatnya :
Kupas kulit nanas, potong, dan haluskan dengan cara diparut atau dengan food prosessor.
Masak nanas parut dalam panci dengan cengkih dan kayu manis sampai airnya berkurang, tambahkan dengan gula pasir dan garam, masak sekitar 20 menit sampai kental dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, simpan dalam wadah untuk isi nastar.

Nanas segar 1,5 kg

Nanas Setelah dikupas menjadi 991 gram

Parut atau haluskan Nanas

Masak Nanas parut bersama kayu manis, cengkih dan  gula

Selai Nanas Setelah matang 

Berat selai 537 gram

Selai Srikaya ( coconut egg jam )

Selai Srikaya 

Selai Srikaya yang diolesi dalam roti tawar, atau roti panggang, nikmat disantap sebagai sarapan atau snack saat berbuka puasa maupun untuk selingan saat sahur.
Pembuatan Selai Srikaya ini mudah, cepat dengan bahan sederhana. Dalam 10 menit selai siap disajikan.

Bahan-bahan

Resep untuk membuat sekiar 300 gram Selai

Bahan :
4 butir kuning telur
45 gram gula pasir
45 gram gula merah iris halus (sy pakai 1 buah ukuran kecil)
200 ml santan (sy pakai santan kara dalam box tetrapack)

Cara membuat Selai Srikaya

Cara membuatnya :
Campur gula pasir, gula merah dan santan, masak dalam panci dengan api kecil, sampai gula larut. matikan api.
Aduk kuning telur dalam mangkuk, campur dengan beberapa sendok larutan santan hangat dari panci, aduk rata. Campur adonan kuning telur kedalam panci santan, masak dalam api kecil sampai mengental. Matikan api. Angkat sajikan bersama roti tawar.
Selamat mencoba ya. 

Selai Jeruk (Orange Marmalade)

Panen Jeruk Sunkist di kebun, sebagian dibuat Selai Jeruk, bisa untuk mengoles roti atau untuk bahan tambahan kue. Lihat dibawah ini resep dan caranya :
Bahan :
1,5 Kg Jeruk sunkist (Peras airnya, pisahkan)
500 gr gula pasir
1 sdt garam
50 gr mentega

Sunkist diperas, untuk memisahkan airnya

Peras Jeruk, sebagian kulitnya dikupas untuk manisan kulit jeruk

Blender sisa perasan jeruk

Masak air jeruk dengan irisan kulit jeruk dan sisa perasan jeruk (bungkus dgn kain kasa)

Pisahhkan air jeruk dan masak bersama 500 ml gula pasir dan garam

Setelah 45 menit akan berbusa, hampir matang

Selai Jeruk matang apabila telah agak kental, angkat dan tambahkan mentega

750 ml Selai Jeruk, tutup dan simpan di kulkas