Bolu Gulung 2 Lapis

Category:
Style:		Other
Special Consideration:		Quick and Easy
Servings:		1 bolu gulung 35 cm

Description:
Bolu gulung ini menggunakan banyak telur, rasanya lembut dan manisnya cukup. Selai aprikot membuat bolu gulung ini terasa segar.

Ingredients:
Bahan 1 (Kulit)
10 kuning telur
85 gr gula tepung
40 gr maïzena
30 gr minyak goreng, ¼ sendok teh Vanila cair

Bahan 2 (Bolu Gulung)
10 kuning telur
2 putih telur
85 gr gula pasir
50 gr tepung terigu self rising
10 gr maïzena
10 gr susu bubuk
100 gr mentega, lelehkan, ¼ sendok teh vanila cair

Bahan Olesan :
150 gr selai aprikot
50 gr susu kental manis putih


Directions:
Buat Bolu gulung terlebih dahulu, kemudian baru kulitnya.

Bahan 2 : Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang, masukkan terigu, maïzena dan susu bubuk sambil diayak dan aduk rata. Masukkan mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 35x30x3 cm yang dioles margarine dan dialas kertas rôti. Oven 15 menit dengan suhu 170°C sampai matang. Oles dengan selai aprikot, gulung dan padatkan. Sisihkan.

Bahan 1 : Kocok telur dan gula tepung sampai kental. Masukkan maïzena sambil diayak dan aduk rata. Tambahkan minyak goreng dan vanila, aduk rata. Tuang diloyang 35x30x3cm yang dioles margarin dan dialas kertas rôti. Oven 5 menit dengan api atas, suhu 150°C sampai kulit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Oles bahan 1 dengan susu kental manis, letakkan bolu gulung aprikot diatasnya dan gulung. Siap disajikan untuk teman minum teh.

Dekorasi Swiss Roll cake

Coba buat swiss roll dengan dekorasi dibagian permukaannya.
Persiapan : Buatlah template di kertas untuk membuat pattern dan siapkan kertas baking diatasnya. Untuk template tulisan buat di plastik transparant dan dibalik saat menggunakannya. 
Panaskan oven 150°C
 Resep adonan untuk pattern : (untuk 2 pattern)
1 telur ukuran besar (40 gr)
2 sendok makan gula pasir
2 sendok makan terigu
Sedikit Pasta coklat atau pewarna makanan sesuai selera

Cara membuat pattern :
Mixer gula dan telur sampai kental dan naik. Tambahkan terigu  sambil diaduk dengan spatula. Teteskan pewarna makanan, aduk dengan spatula sampai rata. Masukan kedalam plastik segitiga berspuit lubang kecil.
Ikuti garis di template sesuai pattern, bekukan pattern di dalam frezer selama 15 menit.
Untuk membuat 2 buah swiss rolls
Resep swiss rollnya :
7 butir telur, pisahkan kuning dan putih telur.
100 gr gula pasir
100 gr terigu self rising
30 gr tepung maizena
100 gr butter (lelehkan)
1 sdt vanila
100 ml susu cair
Isi :
Selai Jeruk, kepingan jeruk dan Whipping cream

Cara membuat :
Siapkan oven 150°C
Mixer kuning telur sekitar 1 menit, tambahkan gula pasir, mixer sampai putih dan kental. Tambahkan Vanila dan aduk rata.
Mixer putih telur sampai soft peak.
Campur adonan kuning telur kedalam adonan putih telur dan aduk rata dengan spatula, tambahkan terigu dan tepung maizena yang sudah di ayak. Aduk rata dengan spatula. 
Tuang ke loyang yang sudah ada pattern, ratakan permukaannya dengan spatula.
Masukan dalam loyang, oven selama 15 menit sampai matang, test kematangan dengan tusuk gigi / tusuk sate.
Angkat dan buka kertas bakingnya dalam kondisi kue masih hangat. Olesi dengan selai dan bentuk roll. Simpan di kulkas sekitar 30 menit, potong-potong dan sajikan.

Swiss roll cake : belum di bentuk roll

Resep diatas untuk 2 swiss roll ini.

Isi : Whipping cream, selai jeruk dan kepingan jeruk

Gulung kembali setelah di isi.