 | ||
| Style: | Other | |
| Special Consideration: | Kids | |
| Servings: | 16 donat besar |
Description:
Gak ada dunkin donat bukan berarti gak bisa makan donat, rasa donat ini mirip dunkin donat malah texturenya lebih lembut, enak banged.
Ingredients:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk instant
1 bungkus ragi instant (sy pakai 7 gr)
80 gr tepung mash potato yg dicairkan dengan 200 ml air hangat. Atau 250 gr kentang kukus yg dihaluskan, kalau pakai buah kentang.
80 gr gula pasir
75 gr butter
1 sdt garam
2 butir telur
100 ml air dingin
Topping :
Gula donat, coklat meses, keju parut atau coklat leleh sesuai selera.
Directions:
Cara Membuat :
cairkan ragi instant dengan air 50 ml dan gula pasir 1 sdm, tunggu beberapa menit sampai naik dan berbuih.
Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instant aduk rata.
Masukan kentang halus, telur dan air dingin. Uleni sampai setengah kalis. Saya pakai mixer 5 menit dengan kecepatan sedang.
Tambahkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis. Saya pakai mixer 5 menit dengan kecepatan sedang.
Istirahatkan adonan 30 menit.
Bentuk adonan menjadi donat ukuran besar =16 bagian, atau sesuai selera.
Istirahatkan kembali adonan selama 1 jam, hingga mengembang. Tutup adonan dengan plastik agar permukaannya tidak kering.
Goreng dalam minyak yang banyak dengan api kecil, sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan sampai dingin.
Hiasi dengan topping sesuai selera.
Gak ada dunkin donat bukan berarti gak bisa makan donat, rasa donat ini mirip dunkin donat malah texturenya lebih lembut, enak banged.
Ingredients:
500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk instant
1 bungkus ragi instant (sy pakai 7 gr)
80 gr tepung mash potato yg dicairkan dengan 200 ml air hangat. Atau 250 gr kentang kukus yg dihaluskan, kalau pakai buah kentang.
80 gr gula pasir
75 gr butter
1 sdt garam
2 butir telur
100 ml air dingin
Topping :
Gula donat, coklat meses, keju parut atau coklat leleh sesuai selera.
Directions:
Cara Membuat :
cairkan ragi instant dengan air 50 ml dan gula pasir 1 sdm, tunggu beberapa menit sampai naik dan berbuih.
Campur terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instant aduk rata.
Masukan kentang halus, telur dan air dingin. Uleni sampai setengah kalis. Saya pakai mixer 5 menit dengan kecepatan sedang.
Tambahkan butter dan garam, uleni lagi hingga kalis. Saya pakai mixer 5 menit dengan kecepatan sedang.
Istirahatkan adonan 30 menit.
Bentuk adonan menjadi donat ukuran besar =16 bagian, atau sesuai selera.
Istirahatkan kembali adonan selama 1 jam, hingga mengembang. Tutup adonan dengan plastik agar permukaannya tidak kering.
Goreng dalam minyak yang banyak dengan api kecil, sampai kuning kecoklatan.
Angkat, tiriskan sampai dingin.
Hiasi dengan topping sesuai selera.
No comments:
Post a Comment