Kolak Biji Salak

Kolak Biji Salak  ini memang bikinnya di cetak pakai cetakan kue kering, supaya tampilannya menarik hati anak2 untuk mencicipi... maklum aja kalu engga gaya... anak-anak suka il fil...

Bahan :

750 gr Ubi merah, 

2 sdm Sagu / tepung tapioca, 

1 sdt garam, 

200 cc santan kental, 

100 gr gula merah, 

100 gr gula putih, 

1 gelas air, 

2 lembar daun pandan.

Cara Membuatnya :

Kukus Ubi sampai matang, lumatkan dengan sendok. Tambahkan sagu dan garam, aduk dengan tangan. Cetak dengan cetakan kue kering atau di buat gulungan dan dipotong2. Didihkan air, masukan cetakan / potongan adonan tadi kedalam air yang sudah mendidih, angkat apabila sudah naik/mengambang.  Masukan kedalam kuahnya.

Kuahnya : Masak 1 gelas air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam, setelah mendidih tambahkan santan kental.