Rujak Buah dan Asinan Buah

Rujak jambu kancing saus gula merah

Dihari panas, segar rasanya menikmati buah dingin dengan saus gula merah. Atau pilihan lain adalah asinan buah bagi yang menyukai rasa asam manis segar.

Rujak Buah dengan saus Gula merah

Cara membuat saus gula merah :

100 gr gula merah (gula jawa) (iris halus)

5 cabai merah

sedikit garam, sedikit air asam, kecap manis dan terasi (bagi yang suka)

50 gr kacang tanah goreng (blender/haluskan)

Ulek dan aduk semua jadi satu dan konsistensinya sedikit kental.

Untuk membuat Asinan Buah atau Rujak Buah cukup memanfaatkan buah-buahan yang ada di kulkas.

Untuk Asinan Buah saya membuatnya dari :

6 buah kedondong

1 buah mangga

1 buah wortel

Kupas semua buah. Serut buah kedondong dan wortel. Untuk mangga yang sudah matang cukup diiris. Kemudian dicampur dengan bumbu asinan

Membuat Bumbu Asinan praktis :

3 sendok makan sambal bangkok (dalam botol) dicairkan dengan 200 ml air dan tambahkan 1 sendok makan gula pasir dan 1 sendok makan cuka apel.

Simpan asinan dalam kulkas, kalau sudah dingin bisa disantap. Untuk 3 piring ukuran diatas.

Untuk Challenge IDFB #8 Desember 2012