Tuesday, February 11, 2014

Puding Kentang Keju Pelangi

Puding Rainbow, cantik dan lezat
Bikin Puding ini gak seribet Puding Pelangi yang saya buat sebelumnya. Karena texturenya lebih kental, sehingga lebih mudah membentuknya.
Kebetulan bahan-bahannya ada didapur, sudah lama saya ingin buat puding ini karena penasaran dengan puding padat ala cake.

Resep ini untuk dessert sekitar 6 sampai 8 orang

Bahan:
1 bungkus agar-agar (tanpa warna)
400 ml Santan (1 kaleng)
300 ml air
100 gr gula pasir
65 gr mash potato powder cairkan dengan 200 ml air panas
Kalau tidak ada mash potato powder ganti dengan 200 gr kentang kukus, haluskan 
40 gram keju kraft ceddar parut
4 macam pewarna makanan (biru, hijau, kuning dan merah)

Cara Membuat:
Cairkan agar-agar dengan air dan gula pasir
Blender kentang dengan santan dan keju hingga lembut.
Kemudian campur dengan adonan agar-agar. Adonan akan terbentuk seperti bubur bayi.
Masak di atas api kecil sampai sampai mendidih / meletup-letup. Angkat.
Tuang dua sendok sayur adonan putih  di tengah-tengah loyang bundar. 
Ambil satu sendok sayur adonan puding, tuang dalam mangkuk lalu warnai dengan salah satu pewarna makanan, aduk dan tuang ditengah loyang. 
Ambil satu sendok sayur adonan putih, tuang ditengah loyang.
Ulangi langkah ini hingga adonan puding habis.
Simpan dalam kulkas sampai puding kokoh. 
Sajikan dingin.
Bahan pembuatan Puding Kentang Keju Pelangi
Kentang pure dan keju parut
Adonan puding sebelum dimasak
Proses penuangan adonan
Simpan didalam kulkas sampai puding kokoh
Rainbow Puding siap disajikan
Setelah dingin, texturenya lebih halus

No comments:

Post a Comment